Пять словенских ресторанов получили одну звезду Мишлен, Дом Франко – две

Миссия открытия лучших кулинарных дестинаций в мире, наконец, привела ресторанных критиков Мишлен в Словению. Наибольшее впечатление на них произвел ресторан Hiša Franko (Дом Франко), где кулинарные шедевры создаются под руководством непревзойдённой Анны Рош. Данный ресторан стал первым в регионе, получившим две кулинарные звезды. Тем самым Hiša Franko присоединился к числу избранных 473 ресторанов мира, получивших две звезды ранее. Hiša Denk (шеф-повар Грегор Врачко), Restavracija Pri Lojzetu (шеф-повар Томаж Кавчич), Vila Podvin (шеф-повар Урош Штефелин) удостоены одной звезды. Аналогичную оценку также получили Restavracija Dam (шеф-повар Урош Факуч) и Restavracija Atelje (шеф-повар Йорг Жупан).

Photo: Словения прочно зарекомендовала себя на мировой кулинарной карте/pixabay/Free-Photos

Отметим, в последние годы Словения прочно зарекомендовала себя на мировой кулинарной карте, и посещение анонимных (и строгих) экспертов Мишлен стало фактически следующим шагом на этом пути. «Помимо того, что Словения всё больше набирает популярность среди туристов, интересующихся культурой и первозданной природой, она также стала местом удовольствия для любителей хорошей еды, и это привлекло внимание инспекторов Мишлен», – писал гид Мишлен в конце прошлого года.

Источник: 24ur.com