Словенські виробники взяли участь у Національній виставці-ярмарку м’ясних продуктів в Хорватії

12 і 13 квітня 2019 року у замку Сінь (Хорватія) відбулася з міжнародною участю 14-а Національна виставка-ярмарок прошутто і стійких сиров’ялених м’ясних виробів. Даний захід популяризує традиційний спосіб виробництва сиров’ялених м’ясних продуктів у поєднанні з новими стандартами.

У виставці традиційно беруть участь виробники, організації та експерти. У числі учасників – виробники словенскої шинки, співробітники регіональної м’ясної промисловості, Асоціації виробників, приватні підприємці, виробники «Істрійської шинки», представники Асоціації свинарів, місцевих фермерських господарств, провідних торгових мереж, готелів і підприємств громадського харчування.

У цьогорічній виставці взяло участь близько 70 експонентів з Боснії та Герцеговини, Словенії та Італії. Словенські і хорватські виробники представили свою продукцію – прошутто, сиров’ялене м’ясо, сир, вино, оливкову олію. Захід відвідало кілька тисяч осіб.

Джерело: sinj.hr