Смажені жаб’ячі лапки

Складові:

  1. 400 г жаб’ячих лапок,
  2. 50 г білого борошна,
  3. 2 яйця,
  4. 50 г товчених сухарів,
  5. 3 щіпки солі,
  6. соняшникова олія.

Приготування

Жаб’ячі лапки ретельно промити, висушити паперовими кухонними рушниками і натерти сіллю. Розбити в миску два яйця, добре їх перемішати. Підготувати миски з борошном і товченими сухарями.

Жаб’ячі лапки обваляти по черзі в борошні, яйцях і товчених сухарях. Поставити на вогонь глибоку сковороду, в якій слід добре розігріти олію. Обсмажувати жаб’ячі лапки приблизно 10 хвилин, постійно перевертаючи, щоб вони отримали золотисто-жовтий відтінок з усіх боків. Потім перекласти їх на паперові серветки для видалення зайвого жиру.

Викласти на тарілки і подавати до столу з будь-яким гарніром.

Додаткові рекомендації

Обсмажувати лапки слід у великій кількості олії. Жаб’ячі лапки повинні плавати в ній.

Джерело: okusno.je