Спеціальності коледжу професійної освіти Вєлєньє: «Готельно-ресторанна справа та туризм»

Коледж професійної освіти Вєлєньє був відкритий у Словенії ще в 1996 році. За цей період в ньому пройшло навчання вже більше 10 000 студентів, в тому числі і з інших країн. Однією з найпопулярніших навчальних програм коледжу абітурієнти називають «Готельно-ресторанна справа та туризм». Чому цієї професії студентам з України краще навчатися за кордоном?

Photo by Jason Briscoe on Unsplash

На кого тут вчать?

Середній персонал в готелях, ресторанах і туристичних компаніях – це основа даного бізнесу. Такі співробітники виконують важливі функції: вони займаються вибором виконавців, контролюють роботу покоївок, офіціантів, прибиральниць і ремонтників. Саме ці менеджери формулюють цінні вказівки адміністраторам, барменам і навіть шеф-кухарям. Зазвичай в їх компетенції спостереження за якістю всієї виконаної роботи співробітниками готелю чи ресторану, а іноді і цілого туристичного комплексу, включаючи розважальний чи медичний підрозділи. Тому вони повинні знати внутрішні правила і розпорядок роботи організації, а також всі існуючі санітарно-гігієнічні норми з тим, щоб контролювати їх неухильне дотримання. Фахівці даного напрямку рідко безпосередньо спілкуються з клієнтами, але саме вони вирішують виниклі конфліктні ситуації, відстоюючи репутацію свого закладу.

Професіоналізм світового рівня

Ні для кого не секрет, що рівень професіоналізму персоналу вітчизняних ресторанів і готелів часто не дотягує до ідеального. Співробітники часом не навчені правильному спілкуванню з гостями навіть українською мовою. Тим часом в Україну щорічно прибувають тисячі іноземних туристів. Власники та керівники ресторанами і готелями часом втрачають важливих клієнтів саме через промахи власних співробітників, які не можуть працювати з VIP-персонами або навіть просто розуміти іноземну мову. На жаль, це дуже поширене явище для вітчизняного туристичного бізнесу. Тому роботодавці в даній області особливо зацікавлені мати персонал, який отримав професійну освіту за кордоном. Такі співробітники не тільки володіють хорошим знанням іноземних мов і різними кваліфікаційними якостями – у них принципово інше ставлення до гостя. Відповідно, іноземні клієнти в таких ресторанах і готелях відчувають себе звично і часто намагаються стати постійними відвідувачами цього закладу, що позитивно позначається на його репутації. Не дивно, що співробітник, який пройшов підготовку за кордоном, стає більш цінним і для роботодавця, і для вітчизняного ринку праці в цілому. Аналогічні якості цінуються в туристичній індустрії за кордоном. Персонал, здатний працювати на високому рівні не тільки зі співвітчизниками, а й гостями з будь-якої іншої держави, високо цінується. Таким чином, диплом, отриманий в іноземному освітньому закладі, стає пріоритетним для просування по кар’єрних сходах як у вітчизняному туристичному бізнесі, так і за кордоном.

Чому саме коледж Вєлєньє?

Основний акцент навчання в коледжі Вєлєньє робиться на отриманні практичних навичок. Безумовно, теоретичний курс з організації зустрічей високопоставлених персон або санітарно-гігієнічних норм роботи ресторану вкрай необхідний. Але не менш важливо студенту самому безпосередньо попрацювати, наприклад, в готелі, причому не тільки в словенському. Коледж Вєлєньє на постійній основі активно співпрацює з багатьма підприємствами туристичної галузі за кордоном. Значна кількість його студентів навчаються за обміном у великих навчальних закладах інших європейських країн і проходять практику за кордоном. Це дозволяє їм розширити і поглибити свої знання, відточити професійні навички і напрацювати корисні контакти. Наприклад, студенти коледжу Вєлєньє постійно беруть участь у конкурсах під егідою Туристичного об’єднання Словенії та туристичної біржі, змагаються на Олімпіадах професій, а також в інших студентських заходах європейської молоді. Таким чином, випускники коледжу Вєлєньє вельми часто отримують вигідні пропозиції про працевлаштування ще до вручення диплома.

«Професії, яким студенти навчаються в нашому коледжі, відповідають поточним пропозиції і попиту на ринку праці. Більшість наших викладачів працюють в компаніях, які є лідерами в своїх областях, тому наші студенти не з чуток знають про сучасні бізнес-тенденції. Навчальна програма коледжу розроблена так, що вона включає в себе 40% практики. Це означає, що наші студенти вже під час навчання знаходять собі роботу. Хочу додати ще один важливий момент: Словенія культурно близька студентам зі слов’янських країн, тому їм тут дуже комфортно», – підкреслює директор Коледжу професійної освіти Вєлєньє Урош Соньяк.

Звертаємо вашу увагу на те, що другий потік прийому заявок у даний навчальний заклад пройде з 27 по 31 серпня. У наших подальших публікаціях ми розповімо про інші навчальні програми, які пропонує абітурієнтам коледж Вєлєньє.

Автор – Світлана Корольова

© 2TM d.o.o.