Специальности колледжа профессионального образования Веленье: «Гостинично-ресторанное дело и туризм»

Колледж профессионального образования Веленье был открыт в Словении еще в 1996 году. За этот период в нем прошло обучение уже более 10 000 студентов, в том числе и из других стран. Одной из самых популярных учебных программ колледжа абитуриенты называют «Гостинично-ресторанное дело и туризм». Почему этой профессии студентам из России лучше обучаться за границей?

На кого здесь учат?

Средний персонал в гостиницах, ресторанах и туристических компаниях — это основа данного бизнеса. Такие сотрудники выполняют важные функции: они занимаются выбором исполнителей, контролируют работу горничных, официантов, уборщиц и ремонтников. Именно эти менеджеры формулируют ценные указания администраторам, барменам и даже шеф-поварам. Обычно в их компетенции наблюдение за качеством всей выполненной работы сотрудниками гостиницы или ресторана, а иногда и целого туристического комплекса, включая развлекательное или медицинское подразделение. Поэтому они должны знать внутренние правила и распорядок работы организации, а также все существующие санитарно-гигиенические нормы с тем, чтобы контролировать их неукоснительное соблюдение. Специалисты данного направления редко напрямую общаются с клиентами, но именно они разрешают возникшие конфликтные ситуации, отстаивая репутацию своего заведения.

Photo by Jason Briscoe on Unsplash

Профессионализм мирового уровня

Ни для кого не секрет, что уровень профессионализма персонала отечественных ресторанов и гостиниц часто не дотягивает до идеального. Сотрудники не обучены правильному общению с гостями даже на русском языке. Между тем в Россию ежегодно прибывают миллионы иностранных туристов. Владельцы и управляющие ресторанами и гостиницами порой теряют важных клиентов именно из-за промахов собственных сотрудников, неспособных работать с VIP-персонами или даже просто понимать иностранную речь. Увы, это весьма частое явление для отечественного туристического бизнеса. Поэтому работодатели в данной области особенно заинтересованы иметь персонал, получивший профессиональное образование за рубежом. Такие сотрудники не только обладают хорошим знанием иностранных языков и различными квалификационными качествами – у них принципиально другое отношение к гостю. Соответственно, иностранные клиенты в таких ресторанах и гостиницах чувствуют себя привычно и часто стараются стать завсегдатаями данного заведения, что положительно сказывается на его репутации. Неудивительно, что сотрудник, прошедший подготовку за рубежом, становится более ценным и для работодателя, и для отечественного рынка труда в целом. Аналогичные качества ценятся в туристической индустрии за рубежом. Персонал, способный работать на высоком уровне не только с соотечественниками, но и гостями из любого другого государства, высоко ценится. Таким образом, диплом, полученный в иностранном образовательном учреждении, становится приоритетным для продвижения по карьерной лестнице как в отечественном туристическом бизнесе, так и за границей.

Почему именно колледж Веленье?

Основной акцент обучения в колледже Веленье делается на получении практических навыков. Безусловно, теоретический курс по организации встреч высокопоставленных персон или санитарно-гигиенических нормам работы ресторана крайне необходим. Но не менее важно студенту самому непосредственно поработать, например, в гостинице, причем не только в словенской. Колледж Веленье на постоянной основе активно сотрудничает со многими предприятиями туристической отрасли за рубежом. Значительное количество его студентов учатся по обмену в крупных учебных заведениях других европейских стран и проходят практику за границей. Это позволяет им расширить и углубить свои знания, отточить профессиональные навыки и наработать полезные контакты. Например, студенты колледжа Веленье постоянно принимают участие в конкурсах под эгидой Туристического объединения Словении и туристической биржи, участвуют в соревнованиях Олимпиады профессий, а также в других студенческих мероприятиях европейской молодежи. Таким образом, выпускники колледжа Веленье весьма часто получают выгодные предложения о трудоустройстве еще до вручения диплома.

«Профессии, которым студенты обучаются в нашем колледже, соответствуют текущему предложению и спросу на рынке труда. Большинство наших преподавателей работают в компаниях, которые являются лидерами в своих областях, поэтому наши студенты не понаслышке знают о современных бизнес-тенденциях. Учебная программа колледжа разработана так, что она включает в себя 40 % практики. Это значит, что наши студенты уже во время учёбы находят себе работу. Хочу добавить ещё один важный момент: Словения культурно близка студентам из славянских стран, поэтому им здесь очень комфортно», – подчёркивает директор Колледжа профессионального образования Веленье Урош Соньяк.

Обращаем ваше внимание на то, что второй поток приёма заявок в данное учебное заведение пройдёт с 27 по 31 августа. В наших дальнейших публикациях мы расскажем о других учебных программах, которые предлагает абитуриентам колледж Веленье.

Автор – Светлана Королёва

© 2TM d.o.o.