Сушёный инжир в шоколаде

Ингредиенты на 4 персоны:

  1. 100 гр чёрного шоколада
  2. 80 мл взбитых сливок
  3. горсть жареного миндаля
  4. 8 сушёных плодов инжира

Предварительная подготовка

Плоды инжира разделить на половинки. Чёрный шоколад разломать на мелкие кусочки.

Приготовление

Поставить на конфорку кастрюлю с 0,5 л воды. В неё поставить миску с кусочками шоколада. Растопить шоколад на водяной бане, постепенно добавляя взбитые сливки. Когда шоколад растопится, выключить конфорку и венчиком тщательно перемешать его, чтобы получить гладкую смесь.

Половинки плодов инжира обмакнуть в топлёный шоколад. Затем положить их на сетку-решётку для выпечки и подождать минимум полчаса, чтобы шоколад застыл.

Снова поставить кастрюлю на огонь и растопить остаток шоколада. В топлёный шоколад добавить измельчённый жареный миндаль. Инжир в шоколаде выложить на поднос и полить его остатком топлёного тёмного шоколада и миндаля. Подавать к столу.

Источник: okusno.je