The Guardian: Фестиваль вуличної їжі Odprta kuhna – в десятці кращих в світі

Фестиваль вуличної їжі Odprta kuhna (http://www.odprtakuhna.si/),  який щорічно проводиться в Любляні на площі Погачар’єв трг, увійшов до числа десяти кращих аналогічних фестивалів у світі, згідно з опитуванням читачів британського видання The Guardian.

Photo: Designed by Euromag

Щорічний Люблянський фестиваль, на думку читачів авторитетної британської газети, в світовому рейтингу фестивалів вуличної їжі розташувався на почесному третьому місці (після тайванського міста Цзіньтун з його знаменитим «тухлим тофу» і французької Ніцци з її ароматними хрусткими млинцями сокка).

«Кожної п’ятниці з весни до пізньої осені Люблінська площа Погачар’єв трг заставляється кіосками зі стравами і напоями від місцевих виробників і рестораторів, які демонструють кращі кулінарні шедеври Словенії. Туристи і місцеві жителі, присівши на східці сусіднього собору, можуть з апетитом поласувати ньоккі з соусом із блакитного сиру і вершковим пирогом з полуницею. По завершенні фестивалю всі відходи переробляються, а їжа, що залишилася,  безкоштовно роздається нужденним », – зазначає журналіст The Guardian.

Джерела: theguardian.com, siol.net