Тржішка бржола – тушкована баранина з овочами і картоплею

Складові:

  1. 3 кг баранини,
  2. 4 цибулини,
  3. 4 зубчики часнику,
  4. 2 кг картоплі,
  5. 20 г вина,
  6. червоний перець, сіль, чабер, борошно, ягоди ялівцю,
  7. 2 ст. л жиру.

Приготування

Обсмажити цибулю на жирі, додати м’ясо, посипати борошном, ретельно перемішати і залити бульйоном або водою. Додати спеції. Стежити за готовністю м’яса. Коли воно буде м’яким, додати нарізану кубиками картоплю.

Довести до готовності овочі, посолити за смаком і влити вино.

Джерело: kulinarika.net