У Лендаві відбувся традиційний «Бограчфест»

У Лендаві пройшов традиційний кулінарний фестиваль «Бограчфест». У ньому взяли участь 84 команди-конкурсантки і кілька тисяч відвідувачів. Даний фестиваль проводиться вже майже 20 років. Бограч – традиційне блюдо угорської і словенської кухні – залишається улюбленою вуличною м’ясною стравою в країні.

Організатори своєчасно забезпечили всім командам-конкурсанткам дрова і котли, а також підготували всі інгредієнти, необхідні для приготування чудового бограча: три види м’яса, цибуля, часник, рослинна олія і всі приправи. В ході нинішнього заходу учасники «Бограчфеста» використовували приблизно 500 кг м’яса, 350 кг хліба, 600 кг картоплі, понад 500 кг цибулі, 40 кг часнику, 200 літрів олії та 100 кг перцю.

У нинішні часи, коли кулінарія є модним трендом, звання «Майстер бограча» має велике значення, тому, за словами організаторів, команди приїхали в «повній бойовій готовності». Приготовлені бограчі, на думку конкурсної комісії, були високої якості і в рівній мірі заслуговували нагород, що тільки ускладнило вибір.

У підсумку комісія в складі 6 експертів вручила золоті медалі 10 командам. Звання «Майстри бограча» була удостоєна команда Туристичного суспільства «Хоче», яка набрала 49 балів з 50. Друге місце зайняла команда «Вірс», третє місце – команда «Мотоклуб Лендава».

Відзначимо, гості фестивалю скуштували не тільки бограч, а й оцвіркове погачіце (хлібці на шкварках) і лендавські переці (солону випічку з дріжджового тіста) – традиційні страви регіону Прекмур’є.

Джерело: rtvslo.si