У Птуйї відбувся Четвертий фестиваль вин Salon Sauvignon

В суботу, 21 квітня 2018 року, в Птуйї відбувся Четвертий фестиваль вин Salon Sauvignon. Захід проходив на території місцевого монастиря ордену домініканців. Свою продукцію представили 46 виноробів зі Словенії (регіони Подравьє, Посавьє і Примор’я), Хорватії і Сербії. Гості фестивалю змогли продегустувати понад 100 марок вина Совіньон і покуштувати страви місцевої кухні.

Фестиваль радо прийняв не тільки дегустаторів і експертів, а й простих любителів благородного напою. Переважно були представлені сухі вина врожаю 2016 і 2017 років. У категорії старих вин, в першу чергу, виділялися вина птуйського льоху врожаю 1971 року.

Про багаті кулінарні пропозиції подбали найкращі ресторани міста – Gostilna Ribič, ресторан готелю Grand hotel Primus, Gostilna Amadeus, Gostilna Grabar, а також місцева біотехнологічна школа, вихованці якої допомагали обслуговувати гостей фестивалю. У меню, серед іншого, увійшли традиційні домашні сирні штруклі. Були представлені і низькокалорійні страви для прихильників здорового способу життя – наприклад, вегетаріанська версія смальцю.

Відзначимо, професійних виноробів у Словенії готують в університеті Нової Гориці. Тут не тільки навчають технології виробництва цього благородного напою, а й викладають суміжні дисципліни з урахуванням сучасних вимог. Так, з 2016/2017 навчального року студентам запропоновані курси за вибором «Винний туризм і прямі продажі у винних погребах», «Маркетинг вина: спілкування, PR, організація заходів і поведінка споживачів» і «Сучасні підходи у продажах вина». Також оновлений елективний курс «Міжнародний ринок вина»: розширений і покращений зміст, присвячений експорту вина.

«Моя спеціальність – дуже незвичайна. При освоєнні цієї професії відкриваються нові можливості, особливо в Європі. Вино тут дуже популярне, є багато виробників і любителів цього напою», – розповідає студентка університету в Новій Гориці Єлизавета Попова.

Джерело: rtvslo.si