У Веленьє відбувся фестиваль шахтарської кухні Knapfest

У Веленьє на променаді відбувся фестиваль Knapfest, де були представлені страви і напої місцевої гірницької кухні. Захід неофіційно називають «променадом смаків».

Крім місцевих виробників, свої кулінарні витвори представили працівники індустрії туризму з Трбовлє, Храстніка і Межіце. Родзинкою заходу стали знамениті ідрійскі жлікрофі.

Відзначимо, рецепти деяких страв збереглися ще з XIX століття – місцеві гірники, займаючись трудомісткою роботою, яка вимагала великих витрат енергії, включали в свій раціон більш калорійну їжу. У той же час гості фестивалю мали можливість спробувати і численні сучасні варіації традиційних страв.

Джерело: rtvslo.si