В Лендаве состоялся традиционный «Бограчфест»

В Лендаве прошёл традиционный кулинарный фестиваль «Бограчфест». В нём приняли участие 84 команды-конкурсантки и несколько тысяч посетителей. Данный фестиваль проводится уже почти 20 лет. Бограч – традиционное блюдо венгерской и словенской кухни – остаётся излюбленным уличным мясным блюдом в стране.

Организаторы своевременно обеспечили всем командам-конкурсанткам дрова и котлы, а также подготовили все ингредиенты, необходимые для приготовления превосходного бограча: три вида мяса, лук, чеснок, растительное масло и все приправы. В ходе нынешнего мероприятия участники «Бограчфеста» использовали примерно 500 кг мяса, 350 кг хлеба, 600 кг картофеля, свыше 500 кг лука, 40 кг чеснока, 200 литров растительного масла и 100 кг перца.

В нынешние времена, когда кулинария является модным трендом, звание «Мастер бограча» имеет большое значение, поэтому, по словам организаторов, команды приехали в «полной боевой готовности». Приготовленные бограчи, по мнению конкурсной комиссии, были высокого качества и в равной степени заслуживали наград, что только усложнило выбор.

В итоге комиссия в составе 6 экспертов вручила золотые медали 10 командам. Звания «Мастера бограча» была удостоена команда Туристического общества «Хоче», набравшая 49 баллов из 50. Второе место заняла команда «Вирс», третье место – команда «Мотоклуб Лендава».

Отметим, гости фестиваля отведали не только бограч, но и оцвиркове погачице (хлебцы на шкварках) и лендавски переци (солёную выпечку из дрожжевого теста) – традиционные блюда региона Прекмурье.

Источник: rtvslo.si