В Птуе состоялся Четвёртый фестиваль вин Salon Sauvignon

В субботу, 21 апреля 2018 года, в Птуе состоялся Четвёртый фестиваль вин Salon Sauvignon. Мероприятие проходило на территории местного монастыря ордена доминиканцев. Свою продукцию представили 46 виноделов из Словении (регионы Подравье, Посавье и Приморье), Хорватии и Сербии. Гости фестиваля смогли продегустировать свыше 100 марок вина Совиньон и отведать блюда местной кухни.

Фестиваль радушно принял не только дегустаторов и экспертов, но и простых любителей благородного напитка. Преимущественно были представлены сухие вина урожая 2016 и 2017 годов. В категории старых вин, в первую очередь, выделялись вина птуйского погреба урожая 1971 года.

О богатом кулинарном предложении позаботились лучшие рестораны города – Gostilna Ribič, ресторан гостиницы Grand hotel Primus, Gostilna Amadeus, Gostilna Grabar, а также местная биотехнологическая школа, воспитанники которой помогали обслуживать гостей фестиваля. В меню, среди прочего, вошли традиционные домашние творожные штрукли. Были представлены и низкокалорийные блюда для сторонников здорового образа жизни – например, вегетарианская версия смальца.

Отметим, профессиональных виноделов в Словении готовят в университете Новой Горицы. Здесь не только обучают технологии производства этого благородного напитка, но и преподают смежные дисциплины с учетом современных требований. Так, с 2016/2017 учебного года студентам предложены элективные курсы «Винный туризм и прямые продажи в винных погребах», «Маркетинг вина: общение, PR, организация мероприятий и поведение потребителей» и «Современные подходы в продажах вина». Также обновлен элективный курс «Международный рынок вина»: расширено и улучшено содержание, посвященное экспорту вина.

«Моя специальность – очень необычная. При освоении этой профессии открываются новые возможности, особенно в Европе. Вино здесь очень популярно, много производителей и любителей этого напитка», – рассказывает студентка университета в Новой Горице Елизавета Попова.

Источник: rtvslo.si