В Птуе состоялся винно-кулинарный фестиваль

Ptuj festivalПрошлые выходные в старейшем словенском городе Птуе прошли весело и оживленно. Под неофициальным лозунгом «Объединим монастыри» («Povežimo samostana») прошли Третья международная дегустация вин Sauvignon и кулинарный фестиваль 28. dobrote slovenskih kmetij.

Всего в Птуе в минувшие выходные было представлено около 100 образцов вина Sauvignon и более 1 100 блюд словенских кулинаров. Свою продукцию представили 60 виноделов из 9 стран мира: Австрии, Хорватии, Венгрии, Румынии, Молдавии, Франции, Новой Зеландии, Сербии и Словении. Каждый из них представил свою коллекцию вин Sauvignon, а отведать их можно было всего за 18 евро. Можно смело утверждать, что нынешняя дегустация стала бенефисом вин урожаев 2015 и 2016 годов. В ходе кулинарного фестиваля своими творениями порадовали только 4 представителя: Grand Hotel Primus, ресторан Pan, ресторан Grabar, и Vila Rustica. Каждый из них за 3,60 евро предлагал одно или несколько традиционных штирийских блюд.

Ptuj festivalВ тщательно составленном меню в этот раз оказались блюда от поваров ресторана Pan из Кидричево (рыба бестер в кляре со спагетти и вином из погреба Meranovo, Sauvignon Blanc, урожая 2007 года и Sauvignon Blanc птуйского погреба, урожая 1986 года). Кульминацией мероприятия стало главное блюдо от поваров Grand Hotela Primus – телячья вырезка со спаржей и зеленью. В качестве аперитива предлагалось вино Sauvignon Blanc, погреба Puklavec урожая 1997 года и вино Sauvignon Blanc птуйского погреба, урожая 1972 года. В завершение были поданы шоколадные пирожные с клубникой и экзотическим манго от кондитерской Lušt. В качестве винного дополнения были представлены Sauvignin Blanc птуйского погреба, урожая 1990 года, и Cabarnet Sauvignon, погреб Vina Koper, урожая 1989 года.

Изюминкой фестиваля стала чайная коллекция чаев и огромный выбор молочных продуктов. Уже второй год подряд большим успехом пользовалась выставка словенского меда и другие продукты: соки, консервированные овощи, мармелады и джемы, сушеные фрукты, алкогольные напитки, подсолнечное масло, вина, мясные изделия, фруктовые продукты, хлеб и выпечка, уксус, компоты.  Согласно подсчетам организаторов, оба мероприятия посетили 13-15 тыс. человек.

Источник: rtvslo.si