В словенському місті Птуй відбувся винно-кулінарний фестиваль

Ptuj festivalМинулі вихідні у найстарішому словенському місті Птуй пройшли весело і жваво. Під неофіційними гаслом «Об’єднаймо монастирі» («Povežimo samostana») пройшли Третя міжнародна дегустація вин Sauvignon і кулінарний фестиваль 28. dobrote slovenskih kmetij.

У минулі вихідні в Птуї було представлено близько 100 зразків вина Sauvignon і більше 1 100 страв словенських кулінарів. Свою продукцію представили 60 виноробів з 9 країн світу: Австрії, Хорватії, Угорщини, Румунії, Молдови, Франції, Нової Зеландії, Сербії та Словенії. Кожен з них представив свою колекцію вин Sauvignon, а покуштувати їх можна було лише за 18 євро. Без сумніву, цьогорічна дегустація стала бенефісом вин урожаїв 2015 і 2016 років. Під час кулінарного фестивалю своїми творіннями порадували тільки 4 представники: Grand Hotel Primus, ресторан Pan, ресторан Grabar, і Vila Rustica. Кожен з них за 3,60 євро пропонував одну або кілька традиційних штирійських страв.

Ptuj festivalЦього року у ретельно складеному меню опинились страви від кухарів ресторану Pan з Кідрічево (риба бестер в клярі зі спагеті і вином з льоху Meranovo, Sauvignon Blanc, врожаю 2007 року і Sauvignon Blanc птуйського льоху, врожаю 1986 року). Кульмінацією заходу стало головне блюдо від кухарів Grand Hotela Primus – теляча вирізка зі спаржею і зеленню. В якості аперитиву подавалося вино Sauvignon Blanc, льоху Puklavec врожаю 1997 року і вино Sauvignon Blanc птуйського льоху, врожаю 1972 року. На десерт були шоколадні тістечка з полуницею і екзотичним манго від кондитерської Lušt. В якості винного доповнення були представлені Sauvignin Blanc птуйського льоху, врожаю 1990 року, і Cabarnet Sauvignon, льох Vina Koper, врожаю 1989 року.

Цікавинкою фестивалю стала чайна колекція чаїв і величезний вибір молочних продуктів. Вже другий рік поспіль великим успіхом користувалася виставка словенського меду та інші продукти: соки, консервовані овочі, мармелад і джеми, сушені фрукти, алкогольні напої, соняшникова олія, вина, м’ясні вироби, фруктові продукти, хліб і випічка, оцет, компоти. За підрахунками організаторів, обидва заходи відвідали близько 13-15 тис. осіб.

Джерело: rtvslo.si