Жареные лягушачьи лапки

Ингредиенты:

  1. 400 г лягушачьих лапок,
  2. 50 г белой муки,
  3. 2 яйца,
  4. 50 г толчёных сухарей,
  5. 3 щепотки соли,
  6. подсолнечное масло.

Приготовление

Лягушачьи лапки тщательно промыть, высушить бумажными кухонными полотенцами и натереть солью. Разбить в миску два яйца, хорошо их разболтать. Подготовить миски – с мукой и толчёными сухарями.

Лягушачьи лапки обвалять по очереди в муке, яйцах и толчёных сухарях. Поставить на огонь глубокую сковороду, в которой хорошо разогреть подсолнечное масло. Обжаривать лягушачьи лапки примерно 10 минут, постоянно переворачивая, чтобы они обрели золотисто-жёлтый оттенок со всех сторон. Затем переложить их на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

Выложить на тарелки и подавать к столу с любым гарниром.

Дополнительные рекомендации

Обжаривать в большом количестве масла. Лягушачьи лапки должны плавать в нём.

Источник: okusno.je